Большая часть продаваемого в магазинах и на рынках масла изготовляется на маслобойнях.
Обычно масло делают из сладкой сметаны. Её очищают от примесей и добавляют бактерии. Они вырабатывают молочную кислоту и помогают сметане дозревать. Иногда добавляют и красители.
Затем сметану взбивают. Взбивание продолжают около часа. Сметана превращается в густую массу. После этого смесь промывают водой. Вода стекает. Остаётся масло. Иногда в масло добавляют соль. Потом масло охлаждают, и оно затвердевает.
Использованная литература:
О.В. Узорова – Обучающие и познавательные диктанты по русскому языку для начальной школы – 2006
